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郊区食药监局开展农贸市场食品安全检查

来源: 铜陵新闻网 编辑:吕德伟 2018-03-06 16:43:53 

铜陵新闻网讯(陶婷 记者 吴彬)为进一步加强农贸市场内及其周边食品安全管理,保障广大市民的饮食安全,郊区食品药品监督管理局重拳出击,从3月1日开始,对辖区内农贸市场及其周边开展为期一个月食品安全专项检查。

抽检餐饮用具及食用农产品。组织第三方检测机构,抽检市场内外小餐饮单位餐饮用具,主要包括碗、筷等,重点检测大肠菌群;抽检市场内不合格率高食用农产品,重点检测水产品孔雀石绿、恩诺沙星、蔬菜农药残留等项目。对抽检不合格的,一律立案查处。

快检入场销售食用农产品。利用市场建设的食品安全民生工程快检室,每日开展风险监测,重点监测肉类、水产品、蔬菜等入场销售产品,发现问题及时反馈至市场主办方及区食药监局。

检查市场内入场销售者。一是活禽交易:查看销售、宰杀的家禽,是否经检疫合格,有动物防疫监督机构出具动物产地检疫合格证明或出县境动物检疫合格证明;二是冷冻肉制品销售:是否配备与销售品种相适应的冷藏、冷冻设施;索证索票是否齐全;三是肉制品销售:市场销售的肉品是否均进行了检验检疫,农贸市场开办者是否按要求履行市场内肉制品的检疫合格证明及肉类检验合格证明的查验,并留存归档。

检查市场内食品经营单位。一是熟食销售:查看其是否有相应的“四防”措施,用具是否按照规定进行消毒,同时了解其生产源头;二是餐饮服务单位:按照小餐饮管理要求,核查现场环境,特别针对场所环境整洁情况,查看进货、消毒等台账是否完善,有无做好店内卫生保洁工作;三是食品销售单位:查看其食品进货查验情况,是否有过期食品等不合格食品销售,货物摆放是否符合食品贮存要求。

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